1、本技术规程适用于仲秋红等鲜食、蒸食、干鲜兼宜枣品种。

2、下列文件中的条款通过本规程引用而成为本规程的条款。

GB/T18406.2—2001农产品安全质量无公害水果安全要求。

GB/T18407.2—2001农产品安全质量无公害水果产地环境要求。

NY5013—2001无公害食品苹果产地环境条件。

3、建园

4、整形

4.1定干：苗木定植后及时定干，定干高度60—80厘米。

4.2树形：一般果园选择小冠疏层形和主干疏层形，密植果园选用自由纺缍形。

5、修剪

    整形一般通过修剪来完成。

6、花果管理(6月上中旬)

7、果实保鲜贮藏

    枣果采收后，鲜枣需在-15度条件下经过速冻方宜进一步冷藏保鲜。冷藏保鲜温度0—-3度，相对湿度60%—70%，可保鲜10—12个月。民间一般在冰柜中可周年贮存。冬枣的冰点为-2.4度，适宜的保鲜贮藏温度为零度，相对空气湿度90%—95%。

8、土肥水管理

9、适时浇水

    枣树生长结果土壤相对含水量最佳为60%—70%，根据土壤墒情适时灌水。

10、病虫害防治